La Química del Amor

Con la entrada de hoy pretendo explicar de forma muy sencilla esa sensación tan confusa, inquietante y extraordinariamente maravillosa que conlleva el amor, en todos sus aspectos.

Me parece que algo tan pleno que nos acompaña desde el día en que nacemos se merece toda nuestra atención para saber disfrutarlo de la mejor manera posible! Y poder darnos cuentas de que esa negatividad que sentimos tras un golpe o fracaso y que parece que va a acabar con nosotros tiene solución, ya que todas las sensaciones de amor que experimentamos tienen como origen y como solución la mente.

Muy contrariamente a lo que desde hace siglos queremos creer, el amor no surge del corazón, si no de una serie de estímulos y condiciones nerviosas donde intervienen hormonas y neurotransmisores trabajando en conjunto para formar un vínculo de confianza indestructible (también conocido como apego), salvo que se produzca un desequilibrio por algún motivo.

El Flechazo:

En la fase de atracción percibimos de la otra persona unos estímulos positivos (la simetría de la cara, el todo de voz, las Feromonas) que llegan directamente a nuestro cerebro y allí se desencadena la respuesta: taquicardia, nerviosismo, "miradas", y ese sentimiento de adrenalina que nos recorre todo el cuerpo.

Las feromonas son sustancias químicas que utilizan los animales para enviar señales de atracción durante el cortejo al sexo opuesto. El órgano de Jacobson o Vomeronasal es el encargado de recibir estos estímulos sexuales y enviarlos al cerebro para que este lo procese y envíe una respuesta de aceptación (si se da el caso) a su "pretendiente". 

Se liberan en las glándulas axilares y orina, entre otros, por eso los perros cuando salen a pasear tienden a oler el rastro que han dejado los otros perros, y se huelen entre ellos.

Este órgano existe en los animales, incluidos nosotros los humanos, pero no está del todo claro si sigue ejerciendo esta función, lo que si se sabe es que interviene en la conocida Sincronización de las mujeres durante la menstruación, por lo tanto muy probablemente también actúe a la hora de elegir pareja.


Las mayores empresas de perfume investigan con feromonas en sus productos para realmente ser capaz de atraer al sexo opuesto, y así nos lo hacen ver en sus anuncios!

El camino hacia el Amor:

Es un camino muy largo, en el cuál tenemos que aprender a confiar en el otro y ganarnos también su confianza. Se caracteriza por cambios muy bruscos de humor, desde euforia máxima y felicidad hasta ira y depresión, y todo esto de nuevo dirigido por hormonas y neurotransmisores que dominan en función de lo que ocurra con la relación. 

Se estima que este periodo, hasta poder llegar a decir que una persona esta enamorada, es de cuatro años, más o menos.

Ahora dominan la Adrenalina y algunas Feniletilaminas como la Dopamina, asociada al sistema de recompensa y del placer, se libera en animales monógamos a la hora de elegir y consolidar pareja. Cuando somos aceptados por la otra persona la euforia es tal, que queremos trabajar igual de bien para seguirle gustando y seguir experimentando esa euforia, adrenalina y placer...y así sucesivamente, Nos vamos conociendo!

También la Serotonina juega un rol importante ya que por un lado desde el comienzo de una relación sus niveles aumentan, todo lo vemos maravilloso, no hay nada que nos importe más que volver a ver a esa persona, es todo de color rosa.
Pero según pasa el tiempo, la cosa nos va gustando más...y decidimos poner los pies en la tierra, ahora nos invade una sensación de miedo, a la vez que alegría y desorientación, es decir, los niveles de serotonina han bajado un poco. Esa persona tiene algo especial, nos estamos enamorando.


Enamorados

Tras un largo camino de conocerse el uno al otro, podemos decir que hemos alcanzado la plenitud del amor, y digo largo porque los estudios afirman que como mínimo hacen falta entre 4 o 5 años de relación para considerar que dos personas están enamoradas.
Por fin todo está un poco más equilibrado, nuestro cerebro ha trabajado duro para aprender de la otra persona, compartir, disfrutar, tolerar y sobre todo confiar.

Sumando todas las hormonas que he mencionado antes y que nos acompañarán siempre que estemos enamorados, en esta etapa predomina la Hormona del Amor por excelencia: La Oxitocina.
Es una hormona que evolutivamente tiene mucho significado. En primer lugar, son las madres en el momento del parto las que liberan en grandes cantidades oxitocina, y esta estimula la contracción del útero para dar a luz. Inmediatamente después tiene lugar el momento en el que la oxitocina alcanza su nivel más alto: Nada más nacer el bebé, e inmediatamente las mamas secretan leche.
Este hecho tan simple produce un vínculo suficientemente fuerte para sentir amor sin necesidad de conocer a la otra persona, y es la selección natural la que lo ha permitido en todos los mamíferos, para asegurar proteger a la descendencia.

Pero no solo las madres que tienen hijos liberan la hormona del amor, también se produce durante el acto sexual tanto en hombres y en mujeres alcanzando el máximo durante el orgasmo, así contraen el útero para favorecer la entrada del esperma y los hombres contraen para liberarlo, todo desencadenado por la oxitocina, y todo gracias de nuevo a la selección natural.
Esta hormona aumenta progresivamente con el tiempo de relación de una pareja, con las charlas, los besos y abrazos, de esta manera se va creando un vínculo de apego y confianza que genera una serie de sensaciones compartidas tales como: empatía, amor y generosidad, aumenta el estado de plenitud, bienestar, placer y también disminuye la rabia, el miedo y la ansiedad, pero lo malo es que el umbral de miedo cuando algo va mal es mayor que el experimentado antes.

  

Y una vez conocidos todos los secretos de la parte amorosa que no se deja ver, vamos a disfrutarla de la mejor manera posible!!! aprender a regalar, disfrutar, perdonar, y compartir todo porque el amor, se tenga pareja o no, es lo que nos mueve, nos motiva, nos enseña y nos hace ser felices!
El amor no es algo que se tenga que buscar si no que surge cuando menos te lo esperas y tiempo al tiempo, tomándonos las cosas con calma, el final siempre es feliz si es lo que de verdad queremos.

Celulitis

La celulitis cobra cada día más importancia y preocupación sobre todo en el ámbito femenino ya que fundamentalmente afecta a este género. En mayor o menor medida todas las mujeres presentarán algún grado de celulitis a lo largo de la vida, y por supuesto si no la frenamos desde ya, a la larga será casi imposible de eliminar salvo que se recurra a la cirugía o a tratamientos bastante caros. Por otro lado, hay que aclarar que no se trata de ninguna enfermedad grave para la salud, simplemente supone un problema estético.

Pero bueno, no he dedicado esta entrada para preocuparos sino para buscar una solución!

En primer lugar, ¿qué es la celulitis? en términos médicos lo podemos encontrar como dermatopaniculosis deformante (debido al proceso que sigue), y consiste en una acumulación de grasa, agua y toxinas bajo la superficie de la piel que hace que ésta presente aspecto de hoyuelos.
Todas las personas, delgadas o no, presentamos grasa bajo la piel pero gracias al correcto funcionamiento del tejido conjuntivo esta se mantiene en su sitio y a su vez elimina los desechos. Sin embargo, estas fibras que conectan la grasa con la piel pueden deformarse o romperse de manera que se alteran sus funciones de oxigenación y eliminación de desechos, y se origina la celulitis.

CAUSAS
En general no se conoce la causa exacta y se piensa que es una mezcla de varias.
- Género: Afecta a casi todo el género femenito, y también afecta a los hombres en menor medida.
- Genes: En más del 50% de los casos se relaciona un factor hereditario, así que sabiendo esto, más vale prevenir que curar!
- Hormonas: Los cambios hormonales durante la pubertad, menopausia, embarazo, o toma de anticonceptivos u otras hormonas son la causa principal de la aparición de la celulitis. Una vez más, sabiendo esto podemos prevenirlo a tiempo.
- Alimentación y bebidas: Las dietas excesivas que incluyen gran cantidad de grasas afectan en gran medida, como bien sabéis muchas veces el sobrepeso va acompañado de celulitis. También el consumo excesivo de bebidas azucaradas como los refrescos y las bebidas estimulantes como el café o el té lo favorecen. La deshidratación también juega un papel importante.
- Tabaco y alcohol: Su consumo habitual está directamente relacionado con la aparición de celulitis.
- Otras enfermedades: Como la ya mencionada obesidad, diabetes, enfermedades de la circulación y nerviosas, pueden desencadenar celulitis.
- Sedentarismo: favorece esta afección ya que es más fácil que el tejido conjuntivo pierda funcionalidad si no lo ejercitamos adecuadamente!

TRATAMIENTO
Por desgracia no existe un tratamiento eficaz que actúe igual de bien para todas las personas, muchas veces sobre todo si está muy avanzada es bastante difícil de eliminar, pero no todo está perdido!!
A lo largo de todo este tiempo he estado hablando con varias personas que han llevado a cabo diferentes tratamientos (incluyo los que he probado) y con muy buenos resultados, así que vamos a hablar de ello, y a acabar con la piel de naranja!!!

Ejercicio
Es un factor muy importante que hay que hay que llevar a raja tabla, se tenga la afección o no.
Lo ideal sería una mezcla de ejercicios de cardio y de tonificación para por un lado conseguir quemar la grasa acumulada en la zona afectada, y por otro lado endurecer y estilizar el músculo.
- Cardio: Una manera fácil y sencilla de realizar ejercicio cardiovascular diario es salir 30-40 minutos cada día a caminar, proponte un objetivo (si es posible con cuestas) a 20 minutos desde tu casa y vuelve, es muy fácil y no quita nada de tiempo. Otra opción muy bien recibida en verano es ir a nadar, con el tiempo mencionado es más que suficiente.
- Tonificación: Dependiendo de la zona afectada hay ejercicios destinados a tonificar una parte concreta del cuerpo, siendo en general los muslos, glúteos y abdomen los más afectados. Yo creo que realizarlos 2 o 3 veces por semana no cuesta nada, además con media hora cada vez sería suficiente.
Recomiendo algunos ejercicios de tonificación en el gimnasio como GAP (glúteos, abdominales, piernas), ABD (abdominales) y step, pero debido a que no siempre contamos con el dinero y tiempo suficientes os pongo unos vídeos que además de ser fáciles no quitan nada de tiempo!
https://www.youtube.com/watch?v=IAymu3BHMXY
https://www.youtube.com/watch?v=dKNsvqBGx60
https://www.youtube.com/watch?v=TbWsseT6ciY

Masajes anticelulíticos
Existen masajes específicos anticelulíticos que se aplican como un tratamiento continuado y está probado que dan muy buenos resultados, ya que inciden directamente sobre la zona perjudicada y no son nada agresivos, en mi caso particular puedo confirmarlo y recomiendo a la masajista María ( maria_ln20@hotmail.com ) de Toledo que se dedica a este tipo de masajes y sabe mucho sobre el tema.
Eso sí, ni con el primer ni con el segundo masajes vamos a ver resultados, y esto es lo que encontraréis en la mayoría de foros sobre el tema, pero si lo pensáis tiene lógica ya que se trata de movilizar la grasa para eliminarla y hacer que no vuelva a aparecer,así que no desesperéis que como todo buen tratamiento necesita constancia y doy fe de ello! En uno o dos meses se comienzan a apreciar los resultados.

Tratamientos médicos
Cada vez existen más avances y nuevas técnicas en este ámbito pero muchas no son conocidas, y a veces da miedo investigar. Yo personalmente no he recibido ninguno pero tengo amigas que sí lo han hecho, así que me voy a dedicar a hablar simplemente de los que sé de primera mano que han dado buenos resultados, ambos han sido realizados en las clínicas ICOT de Las Palmas de Gran Canaria.
- Cavitación por ultrasonidos: Es un método sin cirugía que consigue la destrucción del tejido graso mediante la aplicación de ondas ultrasónicas. Otras técnicas como las ecografías del embarazo y algunas terapias también utilizan ultrasonidos, aunque para cada ocasión de manera diferente.

- Radiofrecuencia: Consiste en un calentamiento de la piel y del tejido graso subcutáneo, siendo efectivo para varios grados de celulitis ya que favorece la circulación de la zona afectada, el drenaje linfático y la formación de nuevo colágeno, dando además un aspecto de tono y rejuvenecimiento a la piel.


Cremas
En mi opinión el mayor efecto que tienen es el de tonificar y alisar la piel, nose si fisiológicamente la celulitis desaparece y no sé hasta qué punto son realmente efectivas, alomejor hay que gastarse mucho dinero para obtener los mejores resultados, pero a la vista si se aprecian mejoras. Yo combino dos cremas, una de la farmacia que se llama Lipoféine (14,5€) y otra del supermercado de la marca blanca Brenda (3,99€) con efecto frío. La segunda la compré porque había oído hablar muy bien de ella y no sé cual será mejor porque utilizo las dos todos los días, pero de alguna manera funcionan.

Puedo hablar también de Roc total Slim (aprox 30€) porque aunque yo no la he probado (es reductora, no anticelulítica) me han dicho que da buenos resultados también como tonificante.
La clave básica de utilizar este tipo de tratamiento es no saltarse ni una sola dosis y aplicarlo dos veces al día, y como veis las hay a buen precio.

Dieta
Por último pero no menos importante tenemos que mantener una dieta equilibrada, sin excesos grasos ni azucarados para mantenernos alejados de la celulitis, hidratarnos con dos litros de agua y/o líquidos (zumos, infusiones...) diarios, y tomar una gran cantidad de fibra y proteína magra. 
- Mejor desayuno: Un bol de cereales con leche desnatada y una fruta.
- Mejor comida: Gazpacho y ensalada de pollo, rúcula, espárragos, tomate y pepino.
- Mejores frutas: Pomelo, naranja, mandarina, frutos rojos, kiwi, piña.

Extras
- Mascarilla de posos de café aceite y azúcar: Esta masa es un exfoliante súper eficaz perfecto para aplicarlo antes de la ducha ya que cumple todos los requisitos: el azúcar exfolia y elimina las células muertas, los posos de café contienen cafeína, que con un suave masaje penetra en la piel donde ejerce su función quemagrasas-anticelulítica ya que activa la zona de aplicación, y por último el aceite hidrata la piel. Yo lo recomiendo 100% , podéis ver en las fotos de las cremas que he subido que el principio activo es la cafeína, así que si no queréis gastar dinero ya sabéis, un truco muy bueno, y súper natural!!
- Nutricosmética: El aceite de pescado, aplicado o tomado en cápsulas tiene muchos beneficios ya que contiene omega 3 que además de ser buenísimo para el corazón, mejora la circulación y tonificación de la zona afectada.

- Agua fría: Al terminar la ducha, para activar la circulación sanguínea.
- Rosa de Mosqueta: Este jabón además de tener propiedades cicatrizantes y desinfectantes mantiene la piel tersa.
- Retinol: La vitamina A o retinol es esencial ya que con la edad disminuye y la piel se vuelve flácida, así que un complemento en cremas o suplementos de retinol contribuirá a recuperar la elasticidad perdida de la piel.


Espero que esta entrada os haya servido de ayuda y orientación en este tema tan debatido y a veces desconocido, pero sobre todo quiero dejar muy claro que al no suponer un problema para la salud no hemos de darle más importancia de la que tiene.

Como dijo José Ortega y Gasset: "La belleza que atrae rara vez coincide con la belleza que enamora".

Sin dejar de comer

Ya queda menos para veranito!!! ¿Qué bien no? Bueno, sé que para muchos esto supone más bien una presión y eso es lo que quiero cambiar, me gustaría hacer más fácil el camino hacia la meta de conseguir el cuerpo deseado: sano y con el peso justo y necesario.

Yo hoy me voy a centrar en temas de dieta y alimentación para conseguir perder esos kilitos de más, pero como ya os habréis dado cuenta con eso sólo no nos sirve, a no ser que sean dietas muy estrictas, que por cierto no son nada saludables. 
Si no realizamos entrenamientos cardiovasculares y de tonificación durante este proceso pueden pasar dos cosas: 
- Que pierdas los kilos que quieras pero la piel se quede flácida, con estrías y holgada.
- Que pierdas peso muy lentamente, no llegando al objetivo propuesto.

¿Y esto de que depende? Básicamente de la constitución de cada persona y por tanto de la genética que hayamos heredado. Pero en cualquiera de los dos casos el resultado no es el que queremos, por lo tanto más adelante dedicaré otra entrada a hablar exclusivamente de estos entrenamientos.


La dieta
Vamos a empezar aprendiendo a alimentarnos bien, sabiendo qué alimentos nos ayudan a perder peso y cuales nos hacen ganarlo, pero sobre todo cumpliendo los requerimientos nutricionales que nuestro cuerpo necesita para seguir realizando correctamente las funciones vitales. 
Esto sí que es imprescindible cumplirlo y a pesar de que nos cueste hemos de anteponerlo a los gustos estéticos, sino a la larga nos pasará factura.

Supongo que todos los sabréis pero por si es necesario recordarlo, las pirámides nutricionales o alimentarias nos indican las proporciones en las que los alimentos deben ser incluidos en la dieta para que esta sea sana y equilibrada.

PISO 0: Deporte y agua
- Ya he explicado antes que es necesario el cambio de vida sedentaria a vida activa si queremos que la dieta haga efecto y lo haga pronto, con seguir a raja tabla las sencillas pautas que comente en la entrada anterior acerca de ejercicios será suficiente.

- Además debemos ingerir diariamente entre 1,5 y 2 litros de agua al día, dependiendo sobre todo del tamaño corporal y de los kilos que queramos perder: Un hombre de 1,70m  y 80Kg necesita tomar más cantidad de líquido que una mujer de 1,60m y 50kg.
Tomar más agua ayuda a perder más peso, ya que aumenta la diuresis y con eso evitamos la retención de líquidos y la eliminación de toxinas que nuestro cuerpo no necesita.

ADELGAZA: Si no te apetece tomar tanto agua puedes prepararte infusiones: después de comer la manzanilla es perfecta para las digestiones pesadas al igual que el poleo menta, pero si lo que deseas es adelgazar la cola de caballo o el diente de león serán tu gran aliado!

PISO 1: Hidratos de carbono
En una dieta sana y equilibrada debemos ingerir entre un 55-60% de hidratos de carbono al día, sin embargo hay que tener cuidado a la hora de perder peso, pues estos nutrientes son bastante calóricos  

Cereales: Si queréis perder peso os recomiendo desayunar siempre una taza de leche desnatada con cereales integrales, no importa que lleven chocolate o no, ya estás aportando una gran cantidad de hidratos que además al ser desayuno no se almacenan sino que se consumen durante el día al igual que la grasa que pueda tener el chocolate. Os pongo esa imágen de cereales nestle para que veáis que llevan el sello de cereales integrales.
Cuidado con las barritas de cereales dietéticas o no, tienen bastantes calorías y además suelen tener grasas y azúcares refinados, es mejor sustituirlo por una pieza de fruta o una rebanada de pan integran con tomate.

Pan: Me parece imprescindible incluirlo en nuestra dieta y no abandonarlo, eso sí en pequeñas cantidades porque como buen carbohidrato engorda. El problema del pan es que se consume con embutidos y salsas que es lo que realmente engorda, pero comer una rebanadita de pan para almorzar o desayunar me parece una idea genial! 

ADELGAZA: Puedes tomar una rebanada en las tres primeras comidas y no en las dos últimas (merienda y sobre todo cena) de esta manera te aseguras no acumularlo sino quemarlo con las actividades que realices después.
El pan integral se diferencia del pan blanco en que la harina del primero presenta el grano entero, no se refina, por lo que presenta más fibra que el pan blanco, que con este proceso adquiere un mejor sabor. Por lo tanto el pan integral al tener más fibra te ayudará a adelgazar!

Pasta y arroz: No dejéis de tomarlo! Son alimentos muy nutritivos y perfectos para la hora de comer, y lo que realmente engorda son las salsas que lo acompañan, así que ahí es donde debes poner el límite. Si compras pasta y arroz integral mejor para ayudarte a perder peso.
ADELGAZA:: Al igual que el pan, la pasta y el arroz es mejor tomarlo para comer que para cenar, pues prácticamente todo lo que tomes para cenar lo almacenarás, a no ser que luego salgas una horita a dar un paseo para bajarlo.
Sustituye el queso y el tomate frito que engordan bastante, por una salsa de tomate natural triturado con orégano y cebolla, o mejor aún si preparas una salsa de verduras con un POCO de aceite vegetal, añade especias porque aportarán todo el sabor que necesitas.
















Patatas: Pertenecen a este grupo y al de las verduras, pues son muy ricos en hidrato de carbono pero, cuidado con la patata y la batata que son los más calóricos de este grupo, y si encima los fríes estás sustituyendo el agua que contienen por aceite, por lo que te hará ganar peso. Si las consumes que sean hervidas o al horno, y en muy pocas ocasiones semanales.



PISO 2: Frutas, verduras y aceites vegetales.

Aceites: Un 30% de la ingesta diaria deberían ser grasas, pero si tu tienes exceso debes evitarlas, ten cuidado con los aliños y aceites en ensalada (solo una cuchara sopera de aceite de oliva ya son 90kcal!), y a la hora de cocinar mejor a la plancha que frito porque en este caso el alimento absorberá el aceite, y por tanto suma sus calorías.

Frutas:  Son sanísimas y para este tiempo caluroso vienen genial porque ayudan a hidratarnos! Tienen muchas vitaminas, fibra y agua por lo que no puedes no tomarlas. 
Las raciones diarias recomendadas son entre 3 y 5 piezas de fruta al día, pero no a todo el mundo nos gusta comer fruta, si es tu caso te recomiendo preparar un buen bol de macedonia de frutas (las que tengas por casa) y lo puedes tomar para desayunar o merendar.

ADELGAZA: Los frutos secos engordan muchísimo así que elimínalos de la dieta, o tómalos en muy pequeñas dosis. 
- El aguacate y el coco tienen muchísimas calorías, así que tómalo muy de vez en cuando, después se encuentran el plátano, el mango y las uvas. 
- Las frutas que presentan menos calorías por cada 100 gramos son el limón, la sandía, el melón y las fresas.
- Las frutas son sanísimas, tienen muchos nutrientes y vitaminas esenciales, además de agua y fibra por lo que debes cumplir con las raciones diarias. Lo bueno es que hay muchísimas para elegir, así que reducir el consumo de algunas no supondrá ningún problema.
- Tomar fruta de postre NO ENGORDA, no importa cuando lo tomes pues las calorías son las mismas, pero en muchas dietas se recomienda tomarlas 20 minutos antes de la comida o cena para saciar al estómago y llenarse antes.

Verduras: Como todas las que quieras!!! Si estás buscando perder peso y te gustan las verduras estás de suerte porque estos alimentos son muy ricos en fibra y vitaminas, lo cual te ayudará a perder peso, además presentan minerales, calcio, hidratos de carbono y potasio, todo lo que necesitamos!

ADELGAZA: Comiendo verduras! 
Como ya he mencionado antes la patata y la batata que son los más calóricos de este grupo, evítalos.
Evita cocinar las verduras con aceite, es mejor a la plancha o cocidas.
Crudos conservarán todos sus nutrientes y a medida que pasen más tiempo hirviendo estos se irán perdiendo.
Tienen poquísimas calorías el pepino, los grelos, el apio, la calabaza y el calabacín, la lechuga, el tomate y los espárragos. El resto de verduras tienen muy pocas calorías así que no te preocupes y come las que más te gusten! 
Las alcachofas y los espárragos ayudan a perder peso por su gran contenido en fibra.

Legumbres: Como las lentejas, frijoles o guisantes, son alimentos de la familia de las leguminosas que tienen muchas proteínas, además de hierro, cinc, ácido fólico y fibra, por lo tanto son muy completos! 
Debido a la gran fuente de proteínas el departamento de agricultura de Estados Unidos los incluye tanto en el grupo de las carnes como en el de las verduras, lo cual es perfecto si eres vegetariano o vegano: Sustituye la carne que no comes por estos alimentos, y estarás sanísimo!

ADELGAZA: Si quieres perder peso, de este grupo puedes consumir sin problema judías verdes, guisantes y habas. 
Reduce el consumo del resto de legumbres una vez a la semana porque tienen muchas calorías. 

PISO 3: Leche y derivados lácteos:
La leche es uno de los alimentos más completos en cuanto a nutrientes esenciales, y no hay que dejar de tomar productos con lactosa salvo que seáis intolerantes a ella. 
Es un tema muy largo y que considero muy importante, además está muy manipulado así que me gustaría dedicarle un día entero a explicarlo, sólo adelanto que hay mucha publicidad engañosa y que la leche y productos lácteos son buenísimos.

ADELAGAZA: Toma leche desnatada que contiene los mismos nutrientes y prácticamente no tiene grasa.
Toma yogures desnatados, tienen poquísimas calorías y son un alimento muy completo que si lo incluímos en nuestra dieta diaria nos mantendrá con un buen estado de salud intestinal que agradeceremos a la larga, pues las bacterias que contiene nos protegen de muchísimas enfermedades (da igual que sea yogur natural, con frutas, bebido o bifidus porque todas las bacterias son beneficiosas).
Elimina el queso de tu dieta porque es un alimento bastante calórico salvo el requesón, y si te cuesta mucho compra queso bajo en grasa, aún así son bastante calóricos.
* Recomiendo un vaso de leche desnatada y un yogur desnatado al día, adelgazarás sin problemas. 

PISO 4: Pescados y carnes magras:
El pescado y las carnes blancas o magras son más saludables porque tienen menos grasas totales y saturadas que las carnes rojas, no debes dejar de comer carne, hazlo por lo menos una vez al día ya que tienen los aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita, son una importante fuente de proteínas.

ADELGAZA: El pescado engorda menos que la carne, hay recetas al horno con limón buenísimas! Los pescados menos calóricos son la pescadilla, el rape, la dorada, la bacaladilla y los chanquetes.
El conocido pescado azul es el pescado graso, pero cuidado, la grasa que contienen es rica en acidos grasos poliinsaturados como el omega 3, que previene enfermedades cardiovasculares porque reduce el nivel de lípidos y colestero.
- La carne de perdiz, codorniz, y pechugas de pollo tiene niveles muy bajos de grasa, así que cocinados de forma saludable, sin grasas, te ayudarán a adelgazar

PISO 5: Carnes rojas y embutidos
Mmmm, difícil situación la del piso 5 ¿verdad?, pues sí, como veis a medida que subimos la pirámide cuesta más cumplirla, de hecho el consumo de carnes rojas o embutidos se debe restringir mucho ya no sólo por perder peso, sino por mantener una buena salud cardiovascular y evitar futuros problemas.

Lo correcto sería tomar como muchísimo dos raciones a la semana, a ver si sois capaces de llevarlo a cabo!!! (Os animo, yo lo he conseguido).

ADELGAZA: Cuando compres carne roja que sea magra, y dentro de estas la carne magra de vacuno es la menos calórica y le sigue la de cerdo. De estas carnes como mucho debéis comer dos veces a la semana.

-No soy muy partidaria del consumo de embutido en general salvo excepciones, aunque es cierto que salva muchas veces de tener que cocinar. 

Los embutidos menos calóricos son el pavo y el jamón cocido. Por otro lado el jamón serrano ibérico o magro a penas tienen colesterol aunque sí que tienen bastantes calorías.

Los embutidos más calóricos (más o menos en este orden) son la sobrasada, los patés, la morcilla, el salami y el salchichón, y todos tienen muchas muchas calorías así que debéis prescindir de todos ellos.

PISO 6: Dulces, refrescos, chucherías y bollería industrial

Sintiéndolo mucho todas estas comidas son muy poco nutritivas, muchos de ellos presentan calorías vacías, es decir, tienen muchas calorías y todas para almacenar porque a penas tienen nutrientes.

A la semana súper restringido, como mucho a un día si quieres perder peso.

Por cierto, los refrescos light no son para nada dietéticos, es un gran mercado que mueve mucho dinero y supone muchos problemas escondidos para la salud, porque lo que no explica la letra pequeña es la cantidad de edulcorantes y sustituyentes que llevan para "equivaler" al refresco real, y cuales son sus efectos. Además se cree que el organismo reacciona comiendo más tras consumir bebidas light que tras consumir ese mismo refresco en su versión normal, nota esa falta de calorías y aumenta el apetito.

Adelgazar es importante sobre todo si supone un problema, pero más importante es nuestra salud, que quede bien claro! Así que tomarlos en la menor medida posible.

ADELGAZA: No os preocupéis, no estáis obligados a no tomar dulces sino a saber cuáles podéis tomar. 

Eso sí, nada de dulces después de cenar o de postre, es preferible que los toméis para desayunar, como ya comenté en la entrada del desayuno, es la mejor comida para poder "pasarte".

- Chucherías de ningún tipo, sustitúyelas por fruta o por una onza de chocolate negro

- Nada de bollería industrial, os propongo que cocinéis vuestros propios dulces!!! Eso si, que no contengan grasas, y el azúcar ha de ser moreno o integral, al igual que la harina que debe ser integral.

He encontrado una página de recetas sin grasa, podéis mirar a ver que os parece:

http://ricoricoysingrasa.wordpress.com/
Yo soy muy cocinitas, las galletas y el brownie me quedaron riquísimos, si queréis la receta ya sabéis! (El bizcocho de zanahoria no es mío, pero os recomiendo que lo probéis)

MUCHO ANIMO! NO ES UN CAMINO FACIL PERO TAMPOCO IMPOSIBLE, SI NO TE SALTAS NINGUN PASO Y CON PACIENCIA TENDRAS EL CUERPO DESEADO.

Prevención del Cáncer de Colon

Me gustaría que todos empecemos la semana concienciándonos sobre un tema que considero muy muy importante: Hoy se celebra el día Mundial contra el Cáncer de Colon.

Y lo considero tan importante porque en España supone el cáncer de mayor incidencia global, y el segundo con mayor tasa de mortalidad (después del de pulmón), así que tendremos que poner medidas al respecto.

El colon se encuentra en el último tramo del aparato digestivo, formando parte del intestino grueso. Cumple una función muy esencial manteniendo el equilibrio hídrico y de sales, ya que a la vez que almacena el quimo (lo que serán las heces) extrae de el las sales, el agua y la vitamina K que puedan haber quedado, antes de que sea expulsado de nuestro organismo como producto de desecho

Causas:

Gracias a las investigaciones recientes se han logrado grandes avances sobre las causas del cáncer de colon, aunque muchas aún son desconocidas, se sabe que algunas de estas son:

- Mutaciones adquiridas y hereditarias: Los casos por mutaciones heredadas son poco frecuente (5-10%), pero conviene hacerse pruebas preventivas sobre todo a partir de cierta edad, si tus familiares han padecido cáncer hereditario no asociado a polipolisis. Las mutaciones adquiridas ocurren en un 90% de los casos por varias causas, que citaré a continuación.

- Polipos adenomatosos: Esto supone una causa muy poco frecuente, supone menos del 5% de los casos, pero si has tenido pólipos o algún familiar tuyo es conveniente que a partir de los 50 años te hagas revisiones para prevenir la enfermedad.

- Alimentación rica en carnes rojas y procesadas, y grasas saturadas: La alimentación a lo largo de nuestras vidas parece ser un factor importante, pues aquellas personas que han incluido dichos alimentos de forma rutinaria en sus dietas, parecen ser más propensos a desarrollar esta enfermedad, y es lógico al tratarse una enfermedad del aparato digestivo.

- Padecer o haber padecido otras enfermedades como la enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, síndrome del intestino irritable, Síndrome de Lynch y cáncer de mama.

- Tener sobrepeso o padecer diabetes tipo 2: Ambas patologías van de la mano muchas veces por eso las encasillo juntas. Cuando la obesidad pasa a ser una enfermedad se relaciona más con el desarrollo de este cáncer, y el riesgo aumenta si se padece este tipo de diabetes.

- Fumar: El tabaco no solo causa cáncer de pulmón sino también de colon y de vejiga, debido a que causa mutaciones espontáneas en las células de distintas partes de nuestro cuerpo, sobre todo por los lugares a través de los cuales pasa el humo, pero se ha comprobado que también produce otros como los mencionados, además fumar debilita el sistema inmune por lo que si aparecen células cancerosas nuestro cuerpo está debilitado para poder atacarlas.

- Alcohol: Tomado en exceso ocurre de manera parecida a lo mencionado con el tabaco, produce mutaciones celulares, y además disminuye los niveles de ácido fólico, responsable de evitar muchas enfermedades, entre ellas este tipo de cáncer.

Síntomas:

Estos síntomas no implican que se padezca la enfermedad ya que al tratarse del aparato digestivo hay muchas otras alteraciones o patologías con los mismos síntomas, sin embargo se debe acudir al hospital en cualquiera de los casos:

- Sangrado rectal, heces negras o con sangre.

- Cólicos o dolor abdominal agudo prolongado.

- Diarrea o estreñimiento que perduran más de lo habitual.

- Debilidad cansancio y pérdida de peso repentina.

Leer sobre todo esto siempre asusta un poco, pero quiero aconsejaros que lo hagáis e informéis a cuantas más personas mejor, es la única forma de evitaro

Y quiero daros una BUENÍSIMA NOTICIA! Para que esto motive a todas las personas y juntos podamos aumentar aún más la esperanza de vida media de todos, si se hacen las cosas bien, todo es posible!!!

El 90% de los casos se pueden CURAR POR COMPLETO, si se detectan en las primeras fases de la enfermedad.

Prevención:

¿No os parece buenísima noticia? Creo que vamos a poder aumentar la esperanza de vida media, y así vamos a conseguir que en vez de ocupar el puesto nº2 esta enfermedad pase a un nivel mucho más bajo de "peligrosidad" por decirlo de buena manera. Así que tomad nota:

1. Si tu caso es que tienes antecedentes familiares que hayan padecido este cáncer o pólipos adenomatosos debes empezar a hacerte análisis y revisiones a partir de los 40 años, incluso una analítica genética te ayudará a detectarlo precozmente en su caso, y por tanto poder eliminarlo por completo a tiempo.

2. Dejar de fumar si es que fumas, y no sobrepasar la dosis diaria de alcohol (una copa de vino o una cerveza al día como mucho).

3. Reduce al máximo el consumo de carnes rojas y grasas saturadas: Yo pienso que como máximo se deberían consumir 2 veces por semana para tener una salud perfecta, sobre todo del aparato digestivo y circulatorio, y más aún si quieres perder peso. 

4. Toma diariamente como mínimo dos raciones de verduras y dos raciones de frutas, como mínimo! Es que lo recalco porque nose por qué, pero es lo que más nos cuesta a todo el mundo, yo por ejemplo con las verduras no tengo ningún problema, pero la fruta...digamos que no me suele apetecer, pero como soy consciente de las consecuencias me hago batidos o lo mezclo con el yogur, podéis probarlo es una buena opción!

5. Aumenta tu consumo de fibra! Sobre todo si tienes problemas digestivos. He leído en varios artículos que aunque no hay ensayos clínicos, se sabe que una dieta rica en fibras y pobre en grasas saturadas, evita en gran medida el desarrollo de esta enfermedad, siendo la mejor forma de prevención!!!

6. Toma probióticos ¿y qué son? La definición que a mi me tocó estudiar es: "Microorganismos vivos que al ser administrados en cantidades adecuadas, ejercen un efecto beneficioso en la salud del hospedador". Yo lo recomiendo mucho como prevención de esta y muchas otras patologías. Me gustaría dedicar una entrada entera a los probióticos así que de momento sólo os digo, que un yogur, o kéfir al día!

7. Mantente activo! Sí, otra vez voy a considerar tan importante practicar deporte como que es capaz de prevenir esta enfermedad, porque evita la obesidad y ya sabemos que es un importante factor de riesgo como he dicho, evita la retención de grasas y líquidos y además contribuye al correcto funcionamiento.

En resumen y para acabar, recordad la importancia de las revisiones a partir de 50 años, lo crucial que puede suponer TODO lo que comemos, respiramos o ingerimos, y la necesidad de hacer deporte!

Si todos lo llevamos a cabo no tendremos de qué preocuparnos! ¡Ganaremos la batalla!

Os propongo una dieta rica en fibras buenísima con la que podéis empezar mañana mismo:

(Aprovecho que es temporada de fresas y están buenísimas)

-Cereales con leche y una fruta para desayunar.

-Pan con tomate y aceite para almorzar.

-Un buen plato de pasta y verduras para comer como el que me preparé yo el viernes, con un poco de pan.

-Fresas con yogur para merendar.

-Crema de verduras y pechugas de pollo para cenar.

Muchísimo ánimo a las personas que estéis pasando por esta situación, o algún familiar vuestro, la lucha sigue y NO la vais a perder!!!